AKTUÁLNÍ VYDÁNÍ APETIT 10/2026
Říjnové číslo Apetitu je tradičně složené z českých receptů. Těšit se můžete na klasické omáčky, kterým jsme dodali moderní švih – třeba v podobě krupicových knedlíčků u rajské nebo okurkového relishe u znojemské omáčky. Sladké dezerty si podle říjnových receptů upečete z máku, tvarohu a povidel: linecké koláčky, makové pirožky, povidlový dort a makovou roládu. Co dalšího si připravíte podle Apetitu? Domácí chléb – klasický kváskový i rychlý cibulový. A k tomu dvě pomazánky a dva sendviče. Recepty z rýžovaru: věděli jste, že v něm připravíte celé jídlo, nejen přílohu? Nabízíme srbské rizoto, tresku se zeleninou a jáhlový pudink. Kapustové recepty uvaříte podle receptů šéfkuchařky Miluše Makó, která přidala několik svých tipů, jak pracovat s kapustou a jak ji zužitkovat celou. Šéfkuchař Jaroslav Sapík v rozhovoru pro Apetit prohlásil, že ve své restauraci v Klokočné rozhodně nekončí, jak se proslýchá, a lidé ho stále mohou vidět v kuchyni. Mistr české kuchyně dále popisuje, co je základem dobré omáčky, a také konstatuje, že jsme pozapomněli vařit z českých surovin.
Říjnové číslo Apetitu je tradičně složené z českých receptů. Těšit se můžete na klasické omáčky, kterým jsme dodali moderní švih – třeba v podobě krupicových knedlíčků u rajské nebo okurkového relishe u znojemské omáčky. Sladké dezerty si podle říjnových receptů upečete z máku, tvarohu a povidel: linecké koláčky, makové pirožky, povidlový dort a makovou roládu.
Co dalšího si připravíte podle Apetitu?
Domácí chléb – klasický kváskový i rychlý cibulový. A k tomu dvě pomazánky a dva sendviče.
Recepty z rýžovaru: věděli jste, že v něm připravíte celé jídlo, nejen přílohu? Nabízíme srbské rizoto, tresku se zeleninou a jáhlový pudink.
Kapustové recepty uvaříte podle receptů šéfkuchařky Miluše Makó, která přidala několik svých tipů, jak pracovat s kapustou a jak ji zužitkovat celou.
Šéfkuchař Jaroslav Sapík v rozhovoru pro Apetit prohlásil, že ve své restauraci v Klokočné rozhodně nekončí, jak se proslýchá, a lidé ho stále mohou vidět v kuchyni. Mistr české kuchyně dále popisuje, co je základem dobré omáčky, a také konstatuje, že jsme pozapomněli vařit z českých surovin.