AKTUÁLNÍ VYDÁNÍ APETIT 11/2026

Listopadový Apetit vás zahřeje! Předzvěstí podzimu je voňavé dýňové koření, které jsme přidali do polévky, marinády na masové špízy i do bábovky.  Svatomartinské menu jsme pojali v modernějším duchu, ale tradiční husa a kachna na něm samozřejmě zůstávají. Připravte si husí paštiku, salát s husím pršutem nebo zelňáky s kachnou. Všechna jídla jsme spárovali se svatomartinským vínem. Podzimní pohodu vám přinesou i recepty z typických sezonních surovin – ořechů, hrušek, jablek, dýně a zelí. Pětici nostalgických večeří jsme sestavili z jídel, která nám připomínají domov a dětství, najdete tam brambory s tvarohem, špagety s mletým masem nebo omeletu.  Plněné sušenky, které se hodí i jako svačinky pro děti, jsme připravili společně s Terezou Olbrichtovou z Peče celá země. Přesvědčí vás, že jejich příprava není žádná věda! Rozhovor měsíce patří Chili Ta, která vydává novou kuchařku a na podzim se vrací také na televizní obrazovky v další sérii pořadu Zpátky do přírody. Znovu v něm bude vařit na ohni – v podmínkách, které jsou podle ní pořádnou výzvou. Proč je vaření uprostřed lesa tak náročné a proč ho přesto miluje? To se dozvíte v listopadovém Apetitu.