AKTUÁLNÍ VYDÁNÍ APETIT 03/2026

Březnový Apetit přináší jídla na pomezí zimy a jara: vaříme z posledních zimních surovin a doplňujeme je první jarní zeleninou a bylinkami. Takové jsou naše březnové polévky i sezonní jídla inspirovaná asijskou kuchyní. Dezerty jsme upekli z kynutého těsta a každý oživili nějakou barvou, ať už v podobě krému, polevy nebo čerstvého ovoce – máme pro vás brioškový dort, čokoládovou babku nebo šneky s mákem a tvarohem. Pro originální recepty z obyčejného pórku jsme se vydali za hvězdou bezmasé kuchyně, šéfkuchařkou Miluší Makó. Pro Apetit připravila pórkové bramboráčky, kimchči a dokonce i pórkový džem. Chcete nápad na rychlou večeři? Uvařte si podle Apetitu jednoduché nudle s mletým hovězím, rizoto s kukuřicí nebo žemlovku s vanilkovou omáčkou. Míša Landová, která je porotkyní Peče celá země, v rozhovoru poodhaluje, jestli dokáže dopředu odhadnout vítěze celé soutěže? A co je rozhodující pro to, aby člověk v náročné show obstál? „Záleží i na tom, člověk reaguje na stres, jak pracuje pod tlakem a v cizí kuchyni s jiným vybavením,“ říká cukrářka. Zdeněk Pohlreich vydává novou kuchařku s recepty na těstoviny – v Apetitu nabízíme čtyři recepty z knihy a také několik rad oblíbeného šéfkuchaře, na co si dát při vaření pozor.